PUNI Destillerie

Unsere Geschichte

Location

Im Herzen der italienischen Alpen, neben der Ortler Bergkette, wurde eine außergewöhnliche Idee geboren. Die PUNI Destillerie, Italiens Vorreiter für Whiskydestillerien, fand ihr Zuhause im Vinschgau, in der malerischen Stadt Glurns.

Das kristallklare Alpenwasser und das vielseitige Klima des Tals bieten eine perfekte Bedingungen für die Herstelling von Whisky. Viele Jahre des Sammelns, Verkostens und Wertschätzens von Whisky führte die Familie Ebensperger zur Gründung der PUNI Destillerie im Jahr 2010. Die Destillerie selbst ist nach dem Fluss benannt, der durch das Tal fließt - ein Zeugnis dafür, wie tief sie mit ihrer Umgebung verwoben ist.

Idee

Location

Seit 2010 ist die PUNI Destillerie mehr als eine Idee, sondern Realität, die auf sorgfältiger Planung und präziser Gestaltung beruht. Die beiden traditionellen Kupferbrennblasen der Destillerie, sorgfältig handgefertigt von Forsythes in Schottland und unter fachkundiger Aufsicht installiert, bilden das heutige Herz der Destillerie. Die Destillerie verkörpert eine Mischung aus Tradition und Innovation, deren Design von der Scheunenfenster-Architektur inspiriert ist.

2010

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Das Jahr 2012 markierte eine neue Ära in der italienischen Whisky-Landschaft. Nach sorgfältigen Vorbereitungen und zwei Jahren Bauzeit, destillierte das PUNI Team zum ersten Mal. Das erste Aufheizen des Wash Stills am 24. Februar war ein Triumphmoment, der die Geburt des zukünftigen italienischen Whiskys markierte. Im Herbst wurde das Besucherzentrum von PUNI offiziell eröffnet, um den Menschen die Magie der italienischen Whiskyherstellung näher zu bringen.

2012

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Das Jahr 2015 war ein Meilenstein. Nach mehr als drei Jahren des Wartens wurden die ersten PUNI Whiskys, NOVA und ALBA, endlich enthüllt. Jeder Whisky bietet unterschiedliche Geschmacksprofile, gereift in einer ex-Bourbon & Virgin Oak und in ex-Marsala Fässern & ex-Scotch , und führte Whisky-Liebhaber zu einer neuen Geschmackspalette.

2015

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Die PUNI Destillerie wächst weiterhin und erweitert kontinuierlich ihre Auswahl an Whiskys und destilleriert heute 100% reines Gerstenmalz vornehmlich aus Italien und torfiges Malz aus Schottland. Für ein abwechslungsreiches Sortiment reift PUNI Whisky in einer Vielzahl von Fässern, darunter ex-Bourbon-Fässer aus den USA, ex-Weinfässer aus Italien, ex-Sherryfässer aus Spanien, ex-getorfte Fässer und Virgin Oak.

Heute

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Mit ihrer kontinuierlichen Experimentierfreude und Ehrgeiz zielt die PUNI Destillerie darauf ab, die Zukunft des italienischen Whiskys maßgeblich zu gestalten. Mit ihrer Weiterentwicklung wird die Destillerie ihr Streben nach außergewöhnlichen Aromen und Geschmacksrichtungen fortsetzen und verspricht den Kunden eine sensorische Genussreise mit jedem Schluck ihres Whiskys. Bleiben Sie dabei, um zu sehen, was die PUNI Brennerei als nächstes kreiert - die Zukunft hält sicherlich viele außergewöhnliche Whiskys in ihren Fassreifen bereit.

Zukunft