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THE ITALIAN MALT WHISKY

handmade in Italy 0
non chill-filtered 0
natural colour 0

CORE RANGE

PUNI GOLD

 

età: 5 anni

alcol: 43%

botti: Ex-Bourbon

profilo aromatico: vaniglia | mango | pepe

 

GOLD rispecchia lo stile classico dell’Italian Malt Whisky. Viene maturato esclusivamente in botti Ex-Bourbon first-fill ed è un whisky fragrante ed elegante di colore oro brillante e di uno stile senza tempo.

 

 

Al naso risulta delicatamente dolce e ricorda lo zucchero filato. Emergono aromi generosi di vaniglia e di pesche mature. Gli aromi floreali si intrecciano con note fresche e fruttate di agrumi e di malto. Profumi di rose bianche, legno di quercia e un tocco di pepe fanno da contrappunto alla dolcezza di banana, mango maturo e caramello.

PUNI SOLE

età: 4 anni

alcol: 46%

botti: Ex-Bourbon & Pedro Ximénez Sherry

profilo aromatico: miele di bosco | rovere | arancia sanguigna

SOLE è stato invecchiato per due anni in botti Ex-Bourbon prima di venir affinato in botti di sherry Pedro Ximénez per altri due anni.

 

 

 

Il nome SOLE mette in evidenza due momenti cruciali nella produzione dello sherry. Dopo la raccolta, l’uva viene essiccata sotto il caldo sole spagnolo per concentrarne la dolcezza. Il vino sherry, ottenuto da tale uva, invecchia per parecchi anni in diverse botti di rovere. Questo antico metodo di maturazione viene chiamato solera.

Il sapore è tipicamente dolce con aromi intensi di miele, melone e arancia sanguigna, ai quali si contrappongono sapori cremosi di noci e sentori di rovere speziato.

PUNI VINA

età: 5 anni

alcol: 43%

botti: Marsala Vergine

profilo aromatico: uvetta | cannella | noci

 

PUNI VINA è un whisky maturato per 5 anni in botti provenienti dalla Sicilia che in precedenza hanno contenuto vino Marsala.

 

 

In questo whisky gli aromi di torta di frutta secca sono dominanti. Noci cremose e dolce uva sultanina avvolgono il palato e aromi di prugne, scorza d’arancia e composta di ciliegie con cannella completano il carattere corposo.

PUNI ALBA

età: 3 anni

alcol: 43%

botti: Marsala & Islay Scotch

profilo aromatico: frutta scura | torba | chiodi di garofano

 

ALBA, di cui il significato in italiano è noto, è anche il vecchio nome gaelico della Scozia. ALBA è stato invecchiato per tre anni in pregiate botti di Marsala Vergine provenienti dalla Sicilia e affinato in botti di whisky torbato provenienti dalla Scozia.

 

 

 

ALBA è un whisky “invernale” dal punto di vista aromatico. Spiccano note di Zelten, una dolcezza di miele e cannella, arricchita da aromi vinosi e speziati. Si presentano anche delicate note di mele cotte al forno e cacao, che aggiungono un’ulteriore dimensione al profilo. Aromi di frutta candita e agrumi si sposano con una nota di torba elegante e leggera.

ALBA è la combinazione armoniosa di sapori ricchi e fruttati e il carattere peculiare e fumoso, dell’isola scozzese.

LIMITED EDITION

PUNI AURA

Limited Edition 01

età: 6,5 anni

alcol: 56,2%

botti: Ex-Bourbon & Islay

profilo aromatico: torba | limone | caramello

 

Già all’olfatto si sente una leggera dominanza di torba e mela. In un secondo momento si percepiscono note di pesca e caramello caldo, in combinazione con dolci aromi di vaniglia. Sul palato si sprigionano delicate note di limone, banane e vaniglia, catturate da una leggera tempesta marittima di spuma e note fumose.

Prendetevi il tempo per farvi avvolgere da questo whisky esclusivo e per imparare a conoscerlo in tutta la sua raffinatezza.


 

 

 

AURA è la nostra linea esclusiva di whisky che ricorda il viaggio del distillato nella botte – un omaggio al carattere straordinario e al carisma di ogni whisky in questa linea. Tutte le edizioni vengono create in quantità molto limitate e imbottigliate a gradazione piena, senza aggiunta di acqua.

Il whisky della prima edizione di PUNI AURA è stato invecchiato per due anni e mezzo in botti ex-bourbon, prima di essere affinato per ulteriori quattro anni in botti scozzesi dall’isola di Islay. Questo whisky è stato imbottigliato a gradazione piena a 56,2% per conservare la perfetta armonia degli aromi.

Solo 393 bottiglie

PAST RELEASES

PUNI NERO

Questo imbottigliamento è una edizione limitata di un whisky ricco e fruttato, maturato in botti di Pinot Nero provenienti dalle migliori cantine locali.

L’Alto Adige è una regione famosa per i suoi vini e grazie al suo clima, una delle poche aree in Italia dove cresce la varietà di uva Pinot Nero.

Solo poche botti sono state selezionate per l’imbottigliamento di questa edizione limitata. PUNI NERO mette in mostra il sapore unico dell’Alto Adige combinando la lunga tradizione nella coltivazione del grano e dell’uva.

Solo 3000 bottiglie

età: 4 anni

alcol: 46%

botti: Pinot Nero

profilo aromatico: prugne | frutti di bosco | buccia d’arancia

 

 

 

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PUNI NOVA

NOVA è la nuova e pura espressione di un whisky Made in Italy. Rappresenta il nostro approccio innovativo alla produzione del whisky ed è stato invecchiato per tre anni in botti di rovere americano prima di essere affinato in botti di rovere europeo.

NOVA è un whisky chiaro con aromi fruttati di agrumi e cereali. Una delicata nota di rovere fa da contrappunto ad un profilo dolce di pandoro e vaniglia. Al naso si rivelano note di banane e cera d’api che completano un corpo di grande finezza. NOVA è un whisky “estivo”: morbido, fresco e dolce allo stesso tempo.

età: 3 anni

alcol: 43%

botti: rovere americano & rovere europeo

profilo aromatico: miele | banana | vaniglia

 

 

 

 

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