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Elementi

Terroir - Architettura - Alambicchi Scozzesi - Design

Gli elementi del Italian Malt Whisky

Terroir

Il clima dell’Alto Adige è composto da estati calde e inverni freddi. Queste condizioni climatiche favoreggiano una maturazione veloce…

Architettura

Il cubo PUNI rispecchia il carattere della distilleria: moderno, elegante e innovativo…

Alambicchi scozzesi

La distilleria PUNI combina metodi di produzione tradizionali con scienze moderne…

Design

Oltre alla qualità dei nostri whisky enfatizziamo anche la loro presentazione…

Terroir

Grazie alla purissima acqua di montagna e al clima vario dell’Alto Adige, le “Highlands italiane” offrono le migliori condizioni per la produzione di un whisky italiano di classe superiore.

L’acqua che usiamo per la nostra produzione viene dal Parco Nazionale dello Stelvio. È un acqua molto pura e morbida, per questo è molto adatta per la produzione del whisky.

Il clima dell’Alto Adige è composto da estati calde e inverni freddi. Queste condizioni climatiche favoreggiano la maturazione del whisky nella botte di legno. Per questo motivo l’Italian Malt Whisky è molto complesso e armonioso già dopo un periodo di invecchiamento relativamente corto.

Architettura

Lo stabile rispecchia il carattere della distilleria PUNI: moderno, elegante e ambizioso. Una sintesi di un metodo costruttivo tradizionale con un’ispirazione moderna. Lo stile appariscente dell’involucro esterno è ispirato al metodo di costruzione tradizionale delle finestre dei fienili della regione.

Nel seminterrato del cubo grande 13 per 13 metri si trova tutta l’area di produzione.

Alambicchi scozzesi

Noi combiniamo metodi di produzione tradizionali con scienze moderne.

Nel seminterrato del cubo grande 13 per 13 metri si trova tutta l’area di produzione. Il cuore della distilleria è costituito da due alambicchi di rame, creati dall’azienda scozzese Forsyths, con i quali produciamo il nostro Italian Malt Whisky secondo il metodo tradizionale “Pot Still”.

I nostri alambicchi sono dotati da un metodo di riscaldamento molto innovativo: invece di usare vapore per riscaldarli, usiamo acqua surriscaldata. Questo metodo unico nel suo genere rende possibile una distillazione molto precisa e raffinata.

Design

Oltre al nostro obiettivo primario che vuole il raggiungimento di una qualità di whisky molto alta, attribuiamo anche grande valore alla sua presentazione.

Per questo le nostre bottiglie, come anche le loro custodie, sono state create e disegnate da un giovane designer industriale italiano – Christian Zanzotti. Il suo fine è stato quello di interpretare la classica forma di bottiglia di whisky in modo moderno, come noi facciamo con il nostro whisky: in modo tradizionale ma con un approccio innovativo.

La bottiglia slanciata con angoli molto marcati denota una presentazione chiara ed elegante. La parte superiore della bottiglia è laccata di nero e in questo modo nasconde gran parte del contenuto. Questa raffigurazione quasi misteriosa induce il consumatore a voler scoprire il whisky e la sua affascinante storia. Grazie all’etichetta a 360°, il design complessivo della bottiglia resta il medesimo da ogni angolazione.

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