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WHISKY TASTING

Degustare i PUNI whisky

Esistono due modi per godere il nostro PUNI whisky: il bere e il degustare. La differenza? Il bere è un’esperienza personale; invece l’obiettivo della degustazione è percepire consapevolmente l’intera varietà di aromi. Qui trovate sei semplici consigli per il secondo modo, la degustazione.

LA PREPARAZIONE

La temperatura giusta

Consigliamo di bere il whisky a temperatura ambiente, dai 18 ai 23 gradi. Se il whisky è troppo caldo, gli aromi si volatilizzano. Al contrario, se è troppo freddo, gli aromi del whisky si chiudono. Per questo non consigliamo di mettere dei cubetti di ghiacco nella bevanda per la degustazione.

Preparare il palato

Per poter percepire bene gli aromi dei nostri whisky, è importante che avete una sensazione neutra in bocca. In termini concreti, questo significa che il whisky non dovrebbe essere degustato direttamente durante o dopo aver mangiato, perchè il cibo rilascia un retrogusto sul palato e così falsifica il risultato. Anche fumare prima della degustazione non è ideale.

La forma del bicchiere

Sembra banale, ma è un criterio importante come il bouquet del whisky viene presentato al Vostro naso: stiamo parlando della forma del bicchiere. Esistono molti diversi bicchieri che possono essere usati per la degustazione. L'importante è, che i bicchieri hanno una forma a tulipano, che sarebbe la forma ideale per mantenere gli aromi all’interno per un periodo lungo e per così facilitare il processo di degustazione.

L’ordine dei PUNI Whisky

Vi consigliamo di iniziare con il whisky più leggero e di finire con il più complesso. Il motivo è ovvio: se ad esempio iniziate la degustazione con un whisky affumicato, questa nota di torba sarà la nota dominante in bocca per tutta la degustazione.

Cosa significa quest’informazione per i PUNI whisky? Consigliamo di iniziare la degustazione con i nostri whisky classici GOLD e SOLE, per poi continuare con il VINA dominato dai suoi frutti scuri e concludendo con il raffinato e leggermente torbato ALBA.Se desiderate conoscere i profili aromatici dettagliati dei nostri PUNI whisky dopo la degustazione, date un’occiata qui: https://www.puni.com/it/assortimento/

LA DEGUSTAZIONE

Il colore del whisky

Il colore di un whisky rivela tanto su di lui e ogni whisky può avere un colore diverso. Se per esempio guardate il nostro ordine di degustazione, potete percepire molto bene la differenza tra le morbide sfumature gialline-dorate di GOLD e SOLE e le tonalità di ambra più scure e intense di VINA e ALBA. Ma da dove provengono questi colori che donano al whisky il suo aspetto cosi elegante? Il distillato puro, il New Make Spirit, è un liquido trasparente. I colori entrano nel distillato appena durante la maturazione in botti di legno. Durante questo periodo, vari fattori come la durata della maturazione e il tipo di botte influenzano il distillato e quindi anche il suo colore.

L’odore del whisky

Dopo aver effettuato tutti i preparativi e aver trovato un posto accogliente, potete iniziare la degustazione. Odorate il whisky nel bicchiere e cercate di percepire tutti gli aromi individuali in pace. Dato che nel naso abbiamo molti più recettori sensoriali che in bocca, questo passo è essenziale per la degustazione. All’inizio è possibile che notiate il forte odore dell’alcol, ma gradualmente compaiono sempre più aromi. Di tanto in tanto, fate ruotare il bicchiere in modo che il contenuto possa muoversi.

Il gusto del whisky

Dopo aver percepito la varietà di odori, andiamo avanti con il sapore del whisky. Consigliamo di bere il primo sorso puro. Questo primo sorso non fa ancora parte della degustazione vera e propria, ma aiuta a preparare il Vostro palato all’alta gradazione alcolica. Tenete il whisky in bocca per alcuni secondi. Infine, ci rivolgiamo alla domanda più importante: diluire il whisky con qualche goccia d’acqua o no? Fondamentalmente è una questione di gusti personali. Lo scopo della diluizione è ridurre la gradazione alcolica del whisky in bocca e aprire il bouquet. Sentitevi liberi di provare e sperimentare un po‘, per scoprire cosa preferite. Infine, tutto quello che ci resta dire è: sláinte!

Nei due libri „Degustare il Whisky“ e „Jim Murray’s Whisky Bible“ potete trovare ancora più informazioni interessanti sul whisky. Sono disponibili sul nostro online shop.

Provate i nostri consigli di degustazione in pace e trovate il Vostro metodo di degustazione personale. Taggate @punidistillery sui Vostri post su instagram. Siamo molto curiosi sentire il Vostro feedback!

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