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PUNI Destillerie

Inmitten der Alpen, nahe dem Ortlermassiv, steht die moderne Destillerie in Glurns im Vinschgau. Denn die „Highlands Italiens“ bieten ideale Voraussetzungen für die Herstellung eines ausserordentlichen Whiskys.

Geschichte

Nach jahrelanger Ideensammlung und Planung legte der erfolgreiche Baumeister Albrecht Ebensperger im Jahr 2010, sprichwörtlich, den Grundstein für die erste italienische Whiskydestillerie. Die große Leidenschaft für das schottische Lebenswasser hatte Familie Ebensperger angespornt die PUNI Destillerie zu gründen.

Elemente

Bereits die Architektur spiegelt den Charakter der PUNI Destillerie wider: modern, elegant und innovativ. Eine Verschmelzung von klassischen Bauweisen mit moderner Inspiration. So ist das auffällige Muster der Aussenhülle an die traditionelle Bauweise der typischen Scheunenfenster in der Region angelehnt.

Herstellung

Als erste Whisky Destillerie Italiens verwenden wir 100% gemälztes Getreide um unserem Italian Malt Whisky seinen unverkennbaren Geschmack zu verleihen. In klassischen schottischen Brennblasen brennen wir nach dem traditionellen Pot-Still-Verfahren.

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