Wenn wir unser Fasslager betreten, um einen neuen Whisky zu kreieren, spielen viele Gedanken und Faktoren eine Rolle. Der Geschmack spielt dabei selbstverständlich die wichtigste Rolle. Aber die Planung beginnt meist lange bevor man etwas verkosten kann. Die Art der Fässer, wo und für wie lange die Fässer reifen und welcher Whisky entstehen sollen – all dies wird vorab festgelegt. Jahre zuvor müssen die Rohstoffe, wie beispielsweise Getreide und Fässer, passend ausgesucht werden. All diese Entscheidungen werden in Plänen festgelegt, welche dann über die Jahre verfolgt werden. Das was wir heute produzieren, wird voraussichtlich erst in den nächsten fünf bis zehn Jahren abgefüllt werden.

Die jahrelange Vorausplanung ist vor allem für unser Standardportfolio, die sogenannte core range, unumgänglich. Um so vielen Menschen wie möglich die Möglichkeit zu geben, unsere Whiskies stets in derselben und gleichbleibenden Qualität genießen zu können, müssen die Pläne strikt eingehalten werden. Das kann einerseits Sicherheit geben, andererseits aber auch etwas einschränkend sein.

Manchmal wollen wir aus der Routine ausbrechen, um etwas Unvorhergesehenes zu gestalten. Es kann bereits in der Produktion vorkommen, dass wir unterschiedliche Malzrezepturen testen oder die Gärzeiten verändern. Ausserdem finden wir von Zeit zu Zeit auch grandiose Fässer, welche allerdings für unser Standardportfolio nicht geeignet wären. All dies sind Experimente, für die es etwas braucht, was im normalen Produktionsablauf oft nur schwer zu finden ist: Handlungsfreiheit.

Die PUNI ARTE Limited Edition Series ist genau das.

In der ARTE Reihe befreien wir uns von den Normen und Strukturen, die die alltägliche Produktion bedeuten kann und erschaffen mit jeder Ausgabe etwas Neues und Besonderes – ganz nach Gefühl, nach einer Idee oder einem Konzept. Jede Abfüllung der ARTE Reihe ist ein individuelles Produkt. Ein Augenblick, eine Idee, ein Gedanke. Jede Edition ist in sich geschlossen und streng limitiert. Keine Edition gleicht der anderen und die Editionen können sich auch sehr stark voneinander unterscheiden. Sowohl Machart, Alter als auch Alkoholgraduierung können variieren, genauso wie die Anzahl an abgefüllten Flaschen und deren Preis.

Der Name ARTE ist der Schlüssel. Über Jahrhunderte wurden viele Künstler von wohlhabenden Mäzenen oder Institutionen beauftragt, Kunstwerke zu gestalten. Die meisten dieser Kunstwerke stellten religiöse oder mythologische Szenen dar. Natürlich gab es seit jeher auch Ausnahmen, aber erst im 19. Jahrhundert begannen Künstler vermehrt damit, Werke nach ihren individuellen und persönlichen Vorstellungen und Ideen zu gestalten. Die moderne Kunst war geboren. Die Serie ARTE – das italienische Wort für Kunst – spiegelt mit ihren limitierten Editionen genau das wider. Die Freiheit, besondere, markante und vor allem aufregende neue italienische Whiskys zu kreieren.